大雪和空气中有很多香肠。

西北视窗2020-12-30 20:13:20

元旦快到了,江苏市场的食材价格是多少?记者从江苏省发改委价格监测中心了解到,近期牛羊肉价格普遍稳定,猪肉价格季节性上涨,火锅料需求旺盛,价格上涨,生姜价格较上月同期下降。

牛肉和羊肉的价格一般是稳定的。今年冬天更有可能寒冷,随着气温的下降,牛羊肉市场需求上升,价格普遍稳定。12月20日,全省新鲜胸脯平均零售价为每500克44.76元,比上月同期增长1.2%,比去年同期增长1.7%。新鲜无骨羊肉的价格为44.94元,与去年12月15日持平,比今年迄今的最低价格(11月15日为42.9元)上涨了4.8%,比去年同期上涨了4.6%。

猪肉价格季节性上涨,随着保价政策的稳步推进,11月江苏猪肉价格跌至年内最低点。进入12月,居民集中食用腌制香肠腊肉,猪肉市场进入传统消费旺季,猪肉消费需求上升,价格略有回升,但总体仍低于去年同期。12月20日,骨后腿猪肉价格为26.58元,比去年同期下降2.7%。大排和小排价格分别为28.81元和38.74元,比上月同期上涨4.8%和3.9%。目前,猪肉市场供需两旺,秩序良好。

资料来源:视觉中国

鱼价下跌,虾价上涨。12月20日,黑鱼和鲤鱼的价格分别比上月同期下降了1.6%和1.0%,其中黑鱼和鲤鱼的价格分别为13.6元和8.59元。鸡尾虾和沙虾的价格分别为44.23元和31.45元,比上月同期分别上涨了19.4%和6.9%。

蔬菜价格季节性上涨。受气温下降的影响,与上月相比,我省监测的蔬菜价格主要上涨。12月20日,32个品种监测27升5滴,冬瓜、青菜、平菇、生菜和花椰菜价格分别上涨16%至32%;菠菜、土豆、西红柿和西兰花价格上涨5%左右;蘑菇和萝卜略有上涨;大白菜、豆芽和绿豆芽价格分别下降9.6%、1.9%和1.0%,分别降至1.22元、2.07元和2.03元。

豆制品的价格波动幅度很小。12月20日,旧豆腐和百叶窗的价格分别为3.09元和6.92元,比上月同期分别上涨1.0%和0.1%,而鸡肉和纸盒内酯豆腐的价格分别为5.95元和2元,与上月同期持平。

调味品价格稳步下跌。12月20日,生姜和大蒜价格分别为9.43元和5.56元,比上月同期分别下跌12.9%和0.9%。精制食盐、白糖和棉糖的价格分别为2.46元、5.22元和5.4元,分别下跌0.4%、1.3%和1.6%,套袋鸡精和味精的价格分别下跌了17.15元和9.22元,跌幅分别为0.2%和1.6元。

火锅料需求旺盛,价格水涨船高,火锅是冬季家庭的热门选择。气温骤降,火锅料迎来需求高峰。南通反映,本月7家超市销售的57个品种火锅底料价格对比,综合零售均价13。75元/件,而54个品种的火锅底料价格却比去年同期34涨6平14降。超市间价差最大的是小肥羊火锅麻辣汤(235g),最高价22.2元/袋,最低价15.9元/袋,价差6。3元。苏州反映超市火锅料销售较前期有所增长,品牌产品销售预期乐观。监测的41种可比速冻火锅料价格与去年同期相比,上涨26种,下降12种,持平3种。

记者王林阳晚报/子母记者于丹丹

校对王菲

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