小牛锅贴创始人胡钧盛:餐饮界的 大熊猫

西北视窗2020-12-18 20:13:41

为推动餐饮品牌绿色健康发展,拉动餐饮消费增长,北京市餐饮行业协会多次推出“北京国际餐饮节暨深夜食堂美食大集”主题活动,通过线上线下联动、展示展销等方式,让消费者受益,合力打造了一场京城美食盛宴。同时,协会配合相关部门进行行业监管,评定餐饮示范区域,鼓励京津冀餐饮企业绿色发展,为京城百姓餐桌保驾护航。

北京市餐饮行业协会会长汤景顺

北京市餐饮业协会会长唐景顺说,个性化、多样化、品质化逐渐成为餐饮消费新时尚,支持今年北京餐饮市场销售稳步增长。

随着餐饮行业多元化、多样化发展,拥有历史文化发展品牌的小牛锅盖呈现出京城餐饮市场的勃勃生机。通过对创始人胡均胜先生的采访,记者了解到,胡先生是餐饮行业19年的老兵,也是被前辈寄予重大希望的一代人。自1998年来京以来,近十余年来,吃苦耐劳,品行端正,深受谭家寨第四代后人郭新军大师的信任和爱戴,并收为弟子,精心传授锅底料秘方。

1984年,老师郭新军大师为邓小平料理家宴。

2008年,餐饮品牌开始崛起。5月18日小牛肉锅正式在北京市昌平创立。目前在北京有10家门店,每天销售1吨锅。销售40,000多锅。小牛铁锅也几度濒临灭绝,但因为小牛铁锅在自己和未来游戏中的成功,朋友们都称胡均成为餐饮界的“熊猫”。这样的成绩,正是来自于胡均胜先生用19年在餐饮行业爬的坑走过的弯路。

小牛锅巴创始人胡均胜

如今,小牛裤已经平静下来,通过面向全国全面推广和筛选合格的合作加盟店,胡均胜认为,餐饮项目越大,专业性会越高,涉及的事物会更多。但每个行业的创业都会有根本的区别。项目不仅对原材料、厨师、服务要求极高,而且产品众多,再到打造新品等细节问题,需要的投入远远超过你的想象。(拉丁创业板,创业板,创业板,创业板,创业板,创业板,创业板,创业板,创业板,创业板,创业板,创业板,创业板,创业板)

采访了小牛锅贴创始人胡均成先生。

不过,小牛铁锅是一个非常吸引人的项目。每个成功男人,皮里都是铁锅。皮和里经得起风浪,才能经得起风浪。胡先生因为自己的一些经历,更珍惜加盟商投入的每一分钱,筛选加盟商的标准也更明确。与小牛铁锅合作的,必须是同行。胡先生认为,合伙人和团队还是有本质意义上的区别。合伙人的配合是一个抬头看天,一个低头看路。就是在不断的合理努力中找到正确的道路。

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